Crêpes

Il n’y a ni poule ni vache dans l’espace. Il est possible de faire des crêpes avec d’autres ingrédient. Sans oeuf ni lait ni beurre, cette recette promet de bonne crêpes avec une empreinte écologique et éthique soutenable.

Ingedients

• 500g de farine
• un peu de sel (selon le goût)
• de la vanille en poudre (selon le goût)
• de la cannelle (selon le goût)
• 3 cuillères à soupe de Maizena
• 2 cuillière à soupe de sucre en poudre
• 2 cuilière a soupe d’huile
• 100g de compote de pomme
• du Ruhm (selon le goût)
• 1L de lait de riz

Préparation

Bien mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer plusieurs heures.

Notes

La compote de pomme remplace l’oeuf. La Maizena sert aussi de liant et rend les crêpes plus légères. Le lait de riz rend aussi les crêpes plus légères (avec du lait d’amande de résultat n’est pas le même. Le lait d’avoine peut donner de bons résultats). La canelle est à mettre avec précaution car elle fait resortir le gout les pommes.