Recette de Fromage Vegan sans huile et sans soja.

Recette trouvée sur la chaine Youtube de Lloyd Lang

ingredients

Base :

• 140g de Patate Douce Cuite
• 25cl d’Eau
• 40g de Levure Diététique
• 80g de Poivrons ou Piments Grillés en conserve
• 80g de Flocons d’Avoine
• 1 càs de Paprika Fumé
• 2 càs de Jus de Citron
• 1 càc d’Oignon Déshydraté
• 1/2 càc d’Ail Semoule
• Sel

Gélifiant:

• 2 + 1/2 càs d’agar-agar
• 32cl d’Eau

Preparation

Faire cuire la patate douce pour quelle soit tendre.

Mettre les ingédients (sauf le gélifiant) dans un robot de cuisine.

Mixer le tout.

Une fois le mélange pateux, préparer l’agar-agar. Mèlanger le tout et, rapidement, verser le mélange dans des moules.

Laisser gélifier.

Notes

Se conserve environ 5 jours au frais.

Le mélange avec le gélifiant peut se faire directement dans le robot.